Valle Varaita Trekking ist ein 180 Kilometer langer Weitwanderweg, der das gesamte Varaita-Tal auf historischen Wegen in 12 Etappen durchquert, auf der Sonnenseite im Aufstieg und auf der gegenüberliegenden Seite im Abstieg. Da dieser Weg alle Höhenstufen des Tals einschließt, und nicht nur durch hochalpine Landschaft führt, wird der Blick sowohl auf phantastische (Natur-) Landschaften, als auch auf die vielen Siedlungen mit ihrer traditionellen Architektur und die Kulturlandschaft gerichtet, Zeugen einer einst intensiven Bewirtschaftung und großen Bevölkerungszahl.

Fast alle Unterkünfte dieses Trekking sind mit dem Auto erreichbar, so dass sich jeder seine Wunschetappen auswählen kann, und die einzelnen Etappen können auch als Tageswanderungen durchgeführt werden. Auf Anfrage ist ein Gepäcktransport möglich, was die Wanderung(en) erheblich bequemer macht.

Die Etappen sind mittelschwer, gut markiert (rot-weiß) und von „normalen“ Wanderern mit Bergerfahrung und guter Kondition bestens begehbar. Kletterstellen oder ähnliche Schwierigkeiten gibt es keine, die Länge der Etappen variiert zwischen 3,5 und 7 Stunden.

Das dichte Wegenetz des Varaita-Tals erlaubt Variationen, so kann man den Varaita Trekk statt in Verzuolo (offizieller Beginn) auch in Saluzzo (im „Siena Piemonts“, das einen Besuch lohnt!) oder in Piasco starten, lohnende Gipfelabstecher unternehmen, Orte im Talboden besuchen, und den Weg mit anderen Weitwanderwegen verbinden, mit dem relativ unbekannten Giro della Castellata oder mit Trekking-Klassikern wie der Grande Traversata delle Alpi und dem Giro del Monviso (siehe Andere Weitwanderwege).